Leukocyty są eozynofilowe w trakcie reakcji zapalnej i są markerami alergii i chorób pasożytniczych. Wzrost liczby eozynofilów można zaobserwować podczas infekcji, procesów autoimmunologicznych, pasożytów i chorób oskrzelowo-płucnych.
Eosinofolia jest jednym z najważniejszych mechanizmów zapalnych skierowanych przeciwko antygenom. Eozynofilopenia (zmniejszenie zawartości tych krwinek) jest konsekwencją zarówno pierwotnego niedoboru odporności, jak i anemii po chorobach zakaźnych, z niedokrwistością aplastyczną.