Alimentos Alergênicos

Um **alérgeno alimentar** é um produto alimentar que pode causar reações alérgicas em algumas pessoas. Os alérgenos nos alimentos estão contidos em quantidades variadas e podem se manifestar em diferentes graus de intensidade em diferentes pessoas, dependendo da sensibilidade individual a eles.

Além disso, as alergias alimentares podem ser causadas pela presença de diversos produtos químicos neles, como conservantes, corantes, sabores artificiais e outros aditivos. Portanto, é importante saber quais alimentos você não deve consumir caso sofra de alergia a alérgenos alimentares.

Os alimentos que podem causar alergias incluem leite, ovos, nozes, trigo, frutas, vegetais, peixes e frutos do mar, e muitos alimentos preparados, como pizza, macarrão com queijo ou purê de batata.

As reações alérgicas aos alimentos podem se manifestar de várias maneiras, desde urticária leve e inchaço até casos mais graves, como anafilaxia. Se sentir sintomas de alergia, como dificuldade em respirar ou inchaço no rosto ou na garganta, procure atendimento médico imediato.

Como evitar alérgenos alimentares?

1. Verifique o prazo de validade dos produtos que você compra. Quanto maior o prazo de validade, maior a probabilidade de o produto conter muitos conservantes, corantes e outros aditivos químicos. 2.