Allergen mad

Et **Fødevareallergen** er et fødevareprodukt, der kan forårsage allergiske reaktioner hos nogle mennesker. Allergener i fødevarer er indeholdt i varierende mængder og kan manifestere sig i forskellige grader af intensitet hos forskellige mennesker, afhængigt af deres individuelle følsomhed over for dem.

Derudover kan fødevareallergi være forårsaget af tilstedeværelsen af ​​forskellige kemikalier i dem, såsom konserveringsmidler, farver, kunstige smagsstoffer og andre tilsætningsstoffer. Derfor er det vigtigt at vide, hvilke fødevarer du ikke bør spise, hvis du lider af allergi over for fødevareallergener.

Fødevarer, der kan forårsage allergi, omfatter mælk, æg, nødder, hvede, frugt, grøntsager, fisk og skaldyr og mange tilberedte fødevarer såsom pizza, makaroni og ost eller kartoffelmos.

Allergene reaktioner på mad kan vise sig på en række forskellige måder, fra mild nældefeber og hævelse til mere alvorlige tilfælde som anafylaksi. Hvis du oplever allergiske symptomer, såsom vejrtrækningsbesvær eller hævelse af dit ansigt eller hals, skal du straks søge lægehjælp.

Hvordan undgår man fødevareallergener?

1. Tjek udløbsdatoen for de produkter, du køber. Jo længere holdbarhed, jo større er sandsynligheden for, at produktet indeholder en masse konserveringsmidler, farvestoffer og andre kemiske tilsætningsstoffer. 2.