Thực phẩm gây dị ứng

**Chất gây dị ứng thực phẩm** là một sản phẩm thực phẩm có thể gây ra phản ứng dị ứng ở một số người. Các chất gây dị ứng trong thực phẩm được chứa với số lượng khác nhau và có thể biểu hiện ở mức độ khác nhau ở những người khác nhau, tùy thuộc vào mức độ nhạy cảm của mỗi người đối với chúng.

Ngoài ra, dị ứng thực phẩm có thể do sự hiện diện của nhiều loại hóa chất khác nhau trong đó, chẳng hạn như chất bảo quản, màu sắc, hương vị nhân tạo và các chất phụ gia khác. Vì vậy, điều quan trọng là phải biết những loại thực phẩm nào bạn không nên ăn nếu bạn bị dị ứng với các chất gây dị ứng thực phẩm.

Thực phẩm có thể gây dị ứng bao gồm sữa, trứng, các loại hạt, lúa mì, trái cây, rau, cá và hải sản, và nhiều thực phẩm chế biến sẵn như pizza, mì ống và phô mai hoặc khoai tây nghiền.

Phản ứng dị ứng với thực phẩm có thể biểu hiện theo nhiều cách khác nhau, từ phát ban nhẹ và sưng tấy đến những trường hợp nghiêm trọng hơn như sốc phản vệ. Nếu bạn gặp các triệu chứng dị ứng, chẳng hạn như khó thở hoặc sưng mặt hoặc cổ họng, hãy tìm kiếm sự chăm sóc y tế ngay lập tức.

Làm thế nào để tránh dị ứng thực phẩm?

1. Kiểm tra hạn sử dụng của sản phẩm bạn mua. Thời hạn sử dụng càng dài thì khả năng sản phẩm chứa nhiều chất bảo quản, thuốc nhuộm và các chất phụ gia hóa học khác càng lớn. 2.