Алерген Харчовий

**Алерген харчовий** – це продукт харчування, який може викликати алергічні реакції у деяких людей. Алергени в їжі містяться в різних кількостях і можуть проявлятися різною мірою інтенсивності у різних людей, залежно від їх індивідуальної чутливості до них.

Крім того, алергія на харчові продукти може бути спричинена наявністю в них різних хімічних речовин, таких як консерванти, барвники, штучні ароматизатори та інші добавки. Тому важливо знати, які продукти не варто вживати, якщо ви страждаєте від алергії на харчові алергени.

Продукти харчування, які можуть викликати алегію, включають молоко, яйця, горіхи, пшеницю, фрукти, овочі, рибу і морепродукти, а також багато готових страв, такі як піца, макарони з сиром або картопляне пюре.

Алергенні реакції на їжу можуть проявлятися по-різному, від легкої кропив'янки та набряку до серйозніших випадків, таких як анафілаксія. При появі симптомів алергії, таких як утруднене дихання, набряк обличчя або горла, слід негайно звернутися за медичною допомогою.

Як уникнути харчових алергенів?

1. Перевірте термін придатності продуктів, які ви купуєте. Чим довше термін придатності – тим більша ймовірність, що у продукті багато консервантів, барвників та інших хімічних добавок. 2.