Mucoproteínas

As mucoproteínas são uma classe de proteínas que possuem a propriedade de se ligar aos mucopolissacarídeos (MPS), mucinas que conectam as mucosas, e desempenham um papel importante na manutenção da integridade estrutural do corpo e na sua proteção contra infecções. Os mucoprotecteídeos, também conhecidos como proteínas "mucóides", são difundidos na natureza e estão presentes em muitos tipos de organismos vivos, desde bactérias até humanos. Neste artigo iremos considerar as características gerais das proteínas mucoprotetoras, sua função e importância para a saúde humana e animal.

O que são proteínas mucoproteicas?

As mucoproteínas são um grupo de proteínas que expressam as propriedades de ligação e retenção dos mucóides. Eles são uma classe complexa de proteínas de transporte determinantes de ligação mucóide que são glicoproteínas e contêm açúcar mucóide. Assim, ao contrário dos transportadores proteicos convencionais, as mucoproteínas não se ligam simplesmente às moléculas transportadoras, mas também tendem a ligar o seu substrato ao açúcar mucóide, o que lhes permite ligar-se específica e firmemente ao substrato.

Mecanismo de ligação de proteínas mucortidas à MPS