Mucoproteïnen

Mucoproteïne is een klasse eiwitten die de eigenschap hebben mucopolysachariden (MPS) te binden, mucines die slijmvliezen verbinden, en een belangrijke rol spelen bij het handhaven van de structurele integriteit van het lichaam en de bescherming ervan tegen infecties. Mucoprotecteïden, ook bekend als "mucoïde" eiwitten, zijn wijdverspreid van aard en zijn aanwezig in vele soorten levende organismen, van bacteriën tot mensen. In dit artikel zullen we de algemene kenmerken van mucoprotectieve eiwitten, hun functie en belang voor de gezondheid van mens en dier bekijken.

Wat zijn mucoproteïne-eiwitten?

Mucoproteïnen zijn een groep eiwitten die de bindings- en retentie-eigenschappen van mucoïden tot expressie brengen. Ze vormen een complexe klasse van mucoïdebindende determinante transporteiwitten die glycoproteïnen zijn en mucoïde suiker bevatten. Dus, in tegenstelling tot conventionele eiwitdragers, binden mucoproteïnen niet eenvoudigweg dragermoleculen, maar hebben ze ook de neiging hun substraat samen met mucoïdale suiker te binden, waardoor ze specifiek en stevig aan het substraat kunnen binden.

Mechanisme van binding van mucortide-eiwitten aan MPS