Mukoproteiny

Mukoprotein je třída proteinů, které mají vlastnost vázat mukopolysacharidy (MPS), muciny, které spojují sliznice, a hrají důležitou roli při udržování strukturální integrity těla a jeho ochraně před infekcemi. Mukoprotektory, také známé jako „mukoidní“ proteiny, jsou v přírodě široce rozšířené a jsou přítomny v mnoha typech živých organismů, od bakterií po lidi. V tomto článku se budeme zabývat obecnou charakteristikou mukoprotektivních proteinů, jejich funkcí a významem pro zdraví lidí a zvířat.

Co jsou to mukoproteinové proteiny?

Mukoproteiny jsou skupinou proteinů, které vyjadřují vazebné a retenční vlastnosti mukoidů. Jsou komplexní třídou mukoid-vazebných determinant transportních proteinů, které jsou glykoproteiny a obsahují mukoidní cukr. Na rozdíl od konvenčních proteinových nosičů tedy mukoproteiny nevážou pouze molekuly nosiče, ale mají také tendenci vázat svůj substrát spolu s mukoidním cukrem, což jim umožňuje vázat se specificky a pevně na substrát.

Mechanismus vazby mukortidových proteinů na MPS