O peristaltismo são ondas rítmicas de contração muscular nas paredes de órgãos tubulares ocos, como o ureter ou partes do trato digestivo.
O peristaltismo garante a movimentação do conteúdo através desses órgãos. As contrações rítmicas da camada muscular da parede do órgão criam uma onda de compressão que impulsiona o conteúdo em direção à saída.
Assim, no trato digestivo, o peristaltismo ajuda a movimentar os alimentos pelo esôfago, estômago e intestinos, garantindo sua movimentação e mistura com os sucos digestivos. Nos ureteres, o peristaltismo move a urina dos rins para a bexiga.
O ritmo e a força do peristaltismo são regulados pelo sistema nervoso autônomo e por vários hormônios. Os distúrbios do peristaltismo podem levar ao desenvolvimento de uma série de doenças do sistema digestivo, do sistema urinário e outras.