Peristaltiikka on lihasten supistumisen rytmisiä aaltoja onttojen putkimaisten elinten, kuten virtsanjohtimen tai ruoansulatuskanavan osien, seinämissä.
Peristaltiikka varmistaa sisällön liikkumisen näiden elinten läpi. Elimen seinämän lihaskerroksen rytmiset supistukset luovat puristusaallon, joka työntää sisällön eteenpäin kohti ulostuloa.
Siten ruoansulatuskanavassa peristaltiikka auttaa siirtämään ruokaa ruokatorven, mahalaukun ja suoliston läpi varmistaen sen liikkeen ja sekoittumisen ruoansulatusmehujen kanssa. Virtsanjohtimissa peristaltiikka siirtää virtsaa munuaisista virtsarakkoon.
Peristaltiikan rytmiä ja voimaa säätelevät autonominen hermosto ja erilaiset hormonit. Peristaltiikkahäiriöt voivat johtaa useiden ruoansulatuskanavan, virtsateiden ja muiden sairauksien kehittymiseen.