Питательные среды - это специальные питательные вещества, используемые для выращивания микроорганизмов в лабораторных условиях. Они содержат все необходимые компоненты, такие как источники углерода, азота, минеральные соли и витамины, для поддержания роста определенных микроорганизмов.
Существует множество различных типов питательных сред, каждая из которых оптимизирована для выращивания конкретных бактерий, грибов или дрожжей. Например, кровяной агар используется для выращивания стрептококков и стафилококков, среда Сабуро - для грибов, а МРС-бульон оптимален для колиформных бактерий.
Питательные среды готовят путем смешивания питательных веществ, источников углерода и азота, минеральных солей и витаминов. Затем их автоклавируют для стерилизации. После этого в среду можно вносить микроорганизмы для культивирования.
Питательные среды широко используются в микробиологии для выделения чистых культур микроорганизмов, определения их физиологических и биохимических свойств, а также для определения чувствительности к антибиотикам. Правильно подобранная питательная среда имеет решающее значение для успешного культивирования микроорганизмов в лабораторных условиях.