Gongoza är namnet som ges till invånarna i den södra provinsen Guanajuato i Mexiko. Enligt legenden har de sitt ovanliga utseende att tacka lokal vulkanisk aktivitet. Det leder till det faktum att partiklar av varm lava under ett utbrott blandas med vindburen aska, och allt detta blandas med damm och ångor, vilket tvingar dig att andas genom munnen. Som ett resultat förändras hudfärgen hos många lokalbefolkning, inklusive utseendet på en karakteristisk gulhet och vitaktig beläggning, som med tiden blir en gulaktig beläggning med stora flingor.
"Gangozo" är en vanlig mexikansk term för personer med ett nasalt uttal (1, 2). Man tror att det uppträder på grund av det faktum att mexikaner ofta äter chilipeppar - det orsakar rök i näsan och nasofarynx, och ändrar också strukturen på slemhinnorna över tiden.