Gongoza a mexikói Guanajuato tartomány déli tartományának lakóinak elnevezése. A legenda szerint szokatlan megjelenésüket a helyi vulkáni tevékenységnek köszönhetik. Ez oda vezet, hogy a forró láva részecskéi a kitörés során összekeverednek a szél által szállított hamuval, és mindez porral és gőzzel keveredik, és arra kényszeríti Önt, hogy a száján keresztül lélegezzen. Ennek eredményeként sok helyi lakos bőrszíne megváltozik, beleértve a jellegzetes sárgás és fehéres bevonatot, amely idővel sárgás bevonattá válik, nagy pelyhekkel.
A „Gangozo” egy általánosan használt mexikói kifejezés az orr-kiejtéssel rendelkezőkre (1, 2). Úgy gondolják, hogy ez annak köszönhető, hogy a mexikóiak gyakran esznek chilipaprikát - füstöt okoz az orrban és a nasopharynxben, és idővel megváltoztatja a nyálkahártya szerkezetét is.