Osmoz (Gr. Osmoz - Teşvik)

Osmoz (Yunanca "ozmoz" kelimesinden - dürtü), solvent moleküllerinin daha az konsantre bir çözeltiden daha konsantre bir çözeltiye yarı geçirgen bir zar yoluyla aktarılması işlemidir. Bu işlem, iki çözeltinin, çözücünün geçmesine ancak çözünenlerin geçmesine izin veren bir zarla ayrıldığı koşullar altında gerçekleşir.

Osmoz, canlı organizmaların hücreleri gibi biyolojik sistemlerde önemli bir rol oynar. Hücreler, hücre ile çevresi arasındaki madde akışını kontrol eden yarı geçirgen zarlara sahiptir. Osmoz, su arıtma, meyve suyu konsantrasyonu ve ilaç üretimi gibi endüstrilerde de önemlidir.

Osmoz, zarın farklı taraflarındaki çözelti konsantrasyonundaki farkla belirlenir. Membranın bir tarafı diğer tarafa göre daha yüksek bir çözelti konsantrasyonuna sahipse, solvent molekülleri, zarın her iki tarafındaki konsantrasyonları eşitlemek için daha düşük konsantrasyonlu bir alandan daha yüksek konsantrasyonlu bir alana hareket edecektir. Bu işlem, zarın her iki tarafındaki konsantrasyonlar eşit oluncaya kadar devam eder.

Osmoz geri dönüşümlü veya geri dönüşümsüz olabilir. Tersinir ozmoz, membranın her iki tarafındaki konsantrasyonlar arasında dengeye ulaşıldığında karşıt solvent akışlarının hareketi durduğunda meydana gelir. Geri dönüşü olmayan ozmoz, solvent molekülleri tamamen daha konsantre bir çözeltiye geçtiğinde meydana gelir, bu da membran tahribatına ve diğer istenmeyen sonuçlara yol açabilir.

Sonuç olarak ozmoz biyolojik sistemlerde ve endüstride önemli rol oynayan önemli bir süreçtir. Ozmozu ve özelliklerini anlamak, çeşitli alanlarda yeni teknolojilerin tasarlanması ve geliştirilmesinde önemli bir faktördür.