Safra sıvısı, karaciğerin safra kesesi tarafından üretilen atık ürünü olan sarı renkli organik ve inorganik maddelerin bir karışımıdır. İnsan vücudunda tüm süreç günün her saatinde gerçekleşir ve ardışık aşamalar alır: safranın safra kesesinden bağırsak lümenine girişi, bağırsaklardan geçişi ve kana emilmesinin yanı sıra geri dönüşü