Гігієна харчування – це концепція, яка наголошує на важливості підтримки здорового способу життя для збереження здоров'я та покращення якості життя. Гігієна їжі - це комплекс заходів, спрямованих на підтримку здоров'я людини шляхом корекції факторів, що негативно впливають на її стан. Мета гігієни харчування – збереження здорової статури людини, правильне засвоєння енергії, поживних речовин, виключення захворювань.