Η υγιεινή των τροφίμων είναι μια έννοια που τονίζει τη σημασία της διατήρησης ενός υγιεινού τρόπου ζωής για τη διατήρηση της υγείας και τη βελτίωση της ποιότητας ζωής. Η υγιεινή των τροφίμων είναι ένα σύνολο μέτρων που στοχεύουν στη διατήρηση της υγείας του ανθρώπου με τη διόρθωση παραγόντων που επηρεάζουν αρνητικά την κατάστασή του. Ο στόχος της υγιεινής των τροφίμων είναι η διατήρηση μιας υγιούς ανθρώπινης σωματικής διάπλασης, η σωστή απορρόφηση ενέργειας και θρεπτικών συστατικών και η εξάλειψη ασθενειών.