Ористорхоз

Орісторгосп - глистяна хвороба, що викликається котячою (сибірською) двоусткою (описторхісом) - плоским черв'яком завдовжки 4-13 мм. Дорослі опісторхіси паразитують у жовчних ходах печінки, жовчному міхурі та протоках підшлункової залози у людини, кішки, собаки, хутрових звірів. Звідси яйця, що відкладаються паразитами, надходять у кишечник і з випорожненнями викидаються назовні.

Яйця, що потрапили в прісноводні водойми, заковтуються молюсками, в яких з яєць розвиваються хвостаті личинки (церкарії). Церкарії виходять із молюска у воду, проникають у тіло коропових риб (язь, ялець, чебак та ін.) і поселяються у них під шкірою та в м'язах. Зараження людини, кішок, собак відбувається при вживанні в їжу сирої (мороженої, слабопросоленої) та недостатньо провареної (просмаженої) риби.

Для запобігання зараженню опісторхозом необхідно вживати рибу тільки після варіння (не менше 20 хвилин), гарного прожарювання в жирі протягом 20-30 хвилин. Посол знешкоджує рибу лише за 10-25 днів. При заморожуванні личинки опісторхіса зберігаються живими до 2-4 тижнів. Для профілактики опісторхозу важливо охороняти водоймища від забруднення нечистотами.