Sốc phản vệ là sự phát triển cấp tính, nhanh chóng (trong vòng vài giờ) của một bệnh dị ứng nghiêm trọng, đặc trưng bởi sự xuất hiện các triệu chứng toàn thân và tại chỗ.
Sốc phản vệ là một cuộc tấn công nghiêm trọng của cơ thể con người vào bất kỳ sản phẩm nào (thực phẩm hoặc thuốc), cũng như nước. Rất thường xuyên khi phản ứng xảy ra