Mật

Mật hay dịch mật là một chất lỏng đặc biệt đặc, không màu, có vị đắng, có ý nghĩa sinh học rất quan trọng đối với cơ thể. Từ “mật” có nhiều nghĩa trong tiếng Latin và khi dịch sang tiếng Nga nó thường được hiểu theo nghĩa hẹp nhất chỉ là dịch mật của gan. Dòng chảy hoàn toàn của mật là nơi tích tụ các sắc tố mật do gan sản xuất, muối đậm đặc và các phức hợp. Và các phức hợp miễn dịch cũng là sản phẩm phân hủy của các vi sinh vật yếu, vi rút, vi khuẩn, phage và các chất độc khác. Mật chứa nhiều yếu tố này hơn huyết tương. Ngoài ra còn có các hợp chất hữu cơ và khoáng chất. Thành phần tiêu cực chính là axit mật: - amino; - 2, 5 - axit metyl aminocarboxylic; - palmitoylchenodecane;

Chất mật là bilirubin, được tìm thấy trong huyết tương và được hình thành mà không cần ăn uống. Ngoài ra, trong quá trình hoạt động bình thường, gan tự sản sinh ra glycol. Thành phần này