Thuốc tiên của tuổi trẻ. Những điều bạn cần biết về caroten?

Thần dược của tuổi trẻ: bạn cần biết gì về carotene?

Một trong những nguyên nhân chính gây lão hóa da là thiếu vitamin A hay retinol, chất cần thiết cho sức khỏe và độ đàn hồi của da. Tuy nhiên, retinol không được tìm thấy ở dạng nguyên chất trong thực phẩm và phải được lấy từ các nguồn khác. Trong trường hợp này, carotene sẽ được giải cứu - một chất mà gan của chúng ta chuyển hóa thành retinol. Trong bài viết này, chúng ta sẽ nói về carotene là gì và loại thực phẩm nào chứa lượng lớn chất này.

Carotene là chất tạo màu vàng cam cho một số loại rau và trái cây. Chất này có đặc tính chống oxy hóa và bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do, có thể dẫn đến nhiều bệnh khác nhau, bao gồm ung thư và bệnh tim mạch.

Tuy nhiên, carotene không chỉ bảo vệ cơ thể khỏi những tác động có hại mà còn là nguồn cung cấp vitamin A tuyệt vời. 60% nhu cầu vitamin này hàng ngày của cơ thể được bao phủ bởi beta-carotene. Ngoài ra, carotene còn thực hiện một số chức năng quan trọng khác trong cơ thể.

Nguồn cung cấp carotene chính là các loại rau và trái cây có màu vàng cam. Đặc biệt, cà rốt, bí ngô và hắc mai biển là những thực phẩm giữ kỷ lục về hàm lượng carotene. Ngoài ra, carotene có thể được lấy từ các thực phẩm như ớt ngọt, mơ, thì là và trứng gà.

Hàm lượng carotene trong thực phẩm có thể thay đổi rất nhiều tùy thuộc vào giống, phương pháp nấu và các yếu tố khác. Ví dụ, 100 gam cà rốt chứa khoảng 9 mg carotene và 100 gam ớt ngọt chứa từ 1 đến 2 mg carotene.

Nhưng carotene không chỉ giúp làn da khỏe mạnh và đàn hồi mà còn có một số đặc tính có lợi khác. Ví dụ, nó giúp những người mắc bệnh hen suyễn đối phó với các đợt tấn công của bệnh tật và những người bị dị ứng thoát khỏi chứng sổ mũi. Ngoài ra, carotene còn cải thiện thị lực và giúp thích nghi với các ánh sáng khác nhau, điều này đặc biệt quan trọng đối với nhân viên văn phòng. Retinol, có nguồn gốc từ carotene trong cơ thể, cần thiết cho các vận động viên và đặc vụ bí mật để phản ứng nhanh chóng với các tình huống thay đổi.

Vì vậy, carotene là liều thuốc thực sự của tuổi trẻ, giúp duy trì sức khỏe và vẻ đẹp của làn da, bảo vệ cơ thể khỏi những tác động có hại, cũng như cải thiện thị lực và giúp đỡ những người mắc bệnh hen suyễn và dị ứng. Do đó, hãy bổ sung các loại thực phẩm giàu carotene trong chế độ ăn uống của bạn và cho phép cơ thể bạn tận hưởng tất cả các đặc tính có lợi của nó. Cũng đừng quên rằng việc tiêu thụ thực phẩm có chứa carotene phải ở mức vừa phải, vì dư thừa chất này có thể dẫn đến hệ thống miễn dịch suy yếu và các vấn đề khác. Thực hiện theo các khuyến nghị về thực phẩm và nhớ cân bằng chế độ ăn uống của bạn để đảm bảo cơ thể bạn nhận được tất cả các vitamin và khoáng chất cần thiết cho một lối sống lành mạnh, hạnh phúc.