Gençlik iksiri. Karoten hakkında bilmeniz gerekenler?

Gençlik İksiri: Karoten hakkında bilmeniz gerekenler?

Cildin yaşlanmasının ana nedenlerinden biri, cilt sağlığı ve elastikiyeti için gerekli olan A vitamini veya retinol eksikliğidir. Ancak retinol gıdalarda saf haliyle bulunmaz ve başka kaynaklardan elde edilmesi gerekir. Bu durumda, karaciğerimizin retinole dönüştürdüğü bir madde olan karoten kurtarmaya gelir. Bu yazımızda karotenin ne olduğundan ve hangi gıdaların bu maddeyi büyük miktarda içerdiğinden bahsedeceğiz.

Karoten, bazı sebze ve meyvelere turuncu-sarı rengini veren bir pigmenttir. Bu madde antioksidan özelliklere sahiptir ve vücudu kanser ve kalp-damar hastalıkları dahil çeşitli hastalıklara yol açabilen serbest radikallerden korur.

Ancak karoten sadece vücudu zararlı etkilerden korumakla kalmaz, aynı zamanda mükemmel bir A vitamini kaynağıdır. Vücudun bu vitamine olan günlük ihtiyacının %60'ı beta-karoten tarafından karşılanır. Ayrıca karoten vücutta bir dizi başka önemli işlevi de yerine getirir.

Karotenin ana kaynakları turuncu-sarı sebze ve meyvelerdir. Özellikle havuç, balkabağı ve deniz topalak karoten içeriği açısından gerçek rekor sahipleridir. Ayrıca tatlı biber, kayısı, dereotu, tavuk yumurtası gibi besinlerden de karoten elde edilebilmektedir.

Gıdaların karoten içeriği çeşide, pişirme yöntemine ve diğer faktörlere bağlı olarak büyük ölçüde değişebilir. Örneğin 100 gram havuç yaklaşık 9 mg karoten içerirken, 100 gram tatlı biber 1 ila 2 mg karoten içerir.

Ancak karoten yalnızca cildin sağlıklı ve elastik kalmasına yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda bir dizi başka faydalı özelliğe de sahiptir. Örneğin astımlıların hastalık ataklarıyla başa çıkmasına ve alerjisi olanların burun akıntısından kurtulmasına yardımcı olur. Ayrıca karoten görüşü iyileştirir ve özellikle ofis çalışanları için önemli olan farklı ışıklara uyum sağlamaya yardımcı olur. Vücuttaki karotenden elde edilen retinol, sporcuların ve gizli ajanların değişen durumlara hızlı tepki verebilmesi için ihtiyaç duyuyor.

Bu nedenle karoten, cildin sağlığını ve güzelliğini korumaya, vücudu zararlı etkilerden korumaya, vizyonu iyileştirmeye ve astımlılara ve alerjisi olan kişilere yardımcı olan gerçek bir gençlik iksiridir. Bu nedenle diyetinize karoten açısından zengin gıdaları dahil edin ve vücudunuzun onun tüm faydalı özelliklerinden yararlanmasına izin verin. Ayrıca karoten içeren gıdaların tüketiminin ılımlı olması gerektiğini de unutmayın, çünkü bu maddenin fazlalığı bağışıklık sisteminin zayıflamasına ve diğer sorunlara yol açabilir. Yiyecek önerilerini izleyin ve vücudunuzun sağlıklı, mutlu bir yaşam tarzı için ihtiyaç duyduğu tüm vitamin ve mineralleri almasını sağlamak için diyetinizi dengelemeyi unutmayın.