Atkins diyeti nedir ve neyle yenir?

Atkins diyeti, 1960'lı yıllarda Amerikalı kardiyolog Robert Atkins tarafından geliştirilen düşük karbonhidratlı bir diyettir. Diyetin temel konsepti, kilo verme sürecinizi hızlandırmak ve genel sağlığınızı iyileştirmek için karbonhidrat alımınızı azaltmak ve protein ve yağ alımınızı artırmaktır.

Atkins diyetinin her birinin kendine has özellikleri ve sınırlamaları olan çeşitli aşamaları vardır. “Saldırı Aşaması” olarak bilinen ilk aşamada karbonhidrat alımı büyük ölçüde sınırlanırken, protein ve yağ alımı büyük ölçüde artırılır. İkinci aşama olan "Denge Aşaması", karbonhidrat alımınızı kademeli olarak artırmayı içerir, ancak yine de kısıtlamalar vardır. Üçüncü aşama olan Ön Bakım aşamasında karbonhidratlar daha geniş bir besin listesiyle diyete eklenir ve dördüncü aşama olan Bakım Aşamasında ise ulaşılan kilonun korunması ve sağlıklı yaşam tarzının sürdürülmesi amaçlanır.

Atkins diyetinde tüketilebilecek yiyecekler arasında et, balık, yumurta, kuruyemişler, tohumlar, ıspanak, brokoli, lahana gibi düşük karbonhidratlı sebzeler ve peynir ve yoğurt gibi bazı süt ürünleri yer alır. Kaçınılması gereken yiyecekler arasında ekmek, makarna, tahıllar, tatlılar ve meyve gibi çoğu karbonhidrat bulunur.

Atkins diyetinin birçok destekçisi, bu diyetin hızlı kilo vermelerine ve genel sağlıklarını iyileştirmelerine yardımcı olduğunu iddia ediyor. Ancak diğer diyetler gibi dezavantajları ve sınırlamaları da vardır ve kullanmaya karar vermeden önce bir doktora veya beslenme uzmanına danışmalısınız.