Vad är Atkins-dieten och vad äts den med?

Atkins-dieten är en lågkolhydratdiet som utvecklades av den amerikanske kardiologen Robert Atkins på 1960-talet. Grundkonceptet för kosten är att minska ditt kolhydratintag och öka ditt protein- och fettintag för att påskynda din viktminskningsprocess och förbättra din allmänna hälsa.

Atkins-dieten har flera faser, som var och en har sina egna egenskaper och begränsningar. I den första fasen, känd som "attackfasen", är kolhydratintaget kraftigt begränsat och protein- och fettintaget ökar kraftigt. Den andra fasen, "Balansfasen", innebär att du gradvis ökar ditt kolhydratintag, men fortfarande med restriktioner. I den tredje fasen, Pre-Maintenance, tillförs kolhydrater till kosten med en bredare lista över livsmedel och i den fjärde fasen, Underhållsfasen, är målet att behålla den uppnådda vikten och fortsätta en hälsosam livsstil.

Livsmedel som kan konsumeras på Atkins-dieten inkluderar kött, fisk, ägg, nötter, frön, lågkolhydratgrönsaker som spenat, broccoli, kål och vissa mejeriprodukter som ost och yoghurt. Livsmedel att undvika inkluderar de flesta kolhydrater, såsom bröd, pasta, flingor, godis och frukt.

Många anhängare av Atkins-dieten hävdar att den hjälper dem att snabbt gå ner i vikt och förbättra deras allmänna hälsa. Men som alla andra dieter har den också sina nackdelar och begränsningar, och innan du bestämmer dig för att använda den bör du konsultera en läkare eller nutritionist.