Apa itu diet Atkins dan dimakan dengan apa?

Diet Atkins adalah diet rendah karbohidrat yang dikembangkan oleh ahli jantung Amerika Robert Atkins pada tahun 1960an. Konsep dasar diet ini adalah mengurangi asupan karbohidrat dan meningkatkan asupan protein dan lemak untuk mempercepat proses penurunan berat badan dan meningkatkan kesehatan Anda secara keseluruhan.

Diet Atkins memiliki beberapa fase yang masing-masing memiliki karakteristik dan keterbatasan tersendiri. Pada fase pertama, yang dikenal sebagai “Fase Serangan”, asupan karbohidrat sangat dibatasi dan asupan protein serta lemak ditingkatkan secara signifikan. Fase kedua, “Fase Keseimbangan”, melibatkan peningkatan asupan karbohidrat secara bertahap, namun tetap dengan pembatasan. Pada fase ketiga, Pra-Pemeliharaan, karbohidrat ditambahkan ke dalam makanan dengan daftar makanan yang lebih luas, dan pada fase keempat, Fase Pemeliharaan, tujuannya adalah untuk mempertahankan berat badan yang dicapai dan melanjutkan gaya hidup sehat.

Makanan yang boleh dikonsumsi pada diet Atkins antara lain daging, ikan, telur, kacang-kacangan, biji-bijian, sayuran rendah karbohidrat seperti bayam, brokoli, kubis, dan beberapa produk susu seperti keju dan yogurt. Makanan yang harus dihindari termasuk sebagian besar karbohidrat, seperti roti, pasta, sereal, permen, dan buah.

Banyak pendukung diet Atkins mengklaim bahwa diet ini membantu mereka menurunkan berat badan dengan cepat dan meningkatkan kesehatan mereka secara keseluruhan. Namun, seperti diet lainnya, diet ini juga memiliki kekurangan dan keterbatasan, dan sebelum memutuskan untuk menggunakannya, sebaiknya konsultasikan dengan dokter atau ahli gizi.