Какво представлява диетата на Аткинс и с какво се яде?

Диетата на Аткинс е диета с ниско съдържание на въглехидрати, разработена от американския кардиолог Робърт Аткинс през 60-те години на миналия век. Основната концепция на диетата е да намалите приема на въглехидрати и да увеличите приема на протеини и мазнини, за да ускорите процеса на отслабване и да подобрите цялостното си здраве.

Диетата на Аткинс има няколко фази, всяка от които има своите характеристики и ограничения. В първата фаза, известна като "фаза на атака", приемът на въглехидрати е силно ограничен, а приемът на протеини и мазнини е значително увеличен. Втората фаза, „фазата на баланса“, включва постепенно увеличаване на приема на въглехидрати, но все още с ограничения. В третата фаза, Pre-Maintenance, въглехидратите се добавят към диетата с по-широк списък от храни, а в четвъртата фаза, фазата на поддържане, целта е поддържане на постигнатото тегло и продължаване на здравословния начин на живот.

Храните, които могат да се консумират при диетата на Аткинс, включват месо, риба, яйца, ядки, семена, зеленчуци с ниско съдържание на въглехидрати като спанак, броколи, зеле и някои млечни продукти като сирене и кисело мляко. Храните, които трябва да се избягват, включват повечето въглехидрати, като хляб, тестени изделия, зърнени храни, сладкиши и плодове.

Много поддръжници на диетата на Аткинс твърдят, че тя им помага да отслабнат бързо и да подобрят цялостното си здраве. Но, както всяка друга диета, тя също има своите недостатъци и ограничения и преди да решите да я използвате, трябва да се консултирате с лекар или диетолог.