Що таке дієта Аткінса та з чим її їдять?

Дієта Аткінса (Atkins diet) - це низьковуглеводна дієта, яка була розроблена американським кардіологом Робертом Аткінсом у 1960-х роках. Основна концепція дієти полягає в тому, щоб зменшити споживання вуглеводів та збільшити споживання білків та жирів, щоб прискорити процес втрати ваги та покращити загальне здоров'я.

Дієта Аткінса має кілька фаз, кожна з яких має свої особливості та обмеження. У першій фазі, відомої як "Фаза атаки", споживання вуглеводів сильно обмежене, а споживання білків та жирів значно збільшено. Друга фаза, "Фаза балансу", включає поступове збільшення споживання вуглеводів, але все ще з обмеженнями. У третій фазі, "Перед-підтримка", вуглеводи додаються до раціону з більш широким списком продуктів, і в четвертій фазі, "Фаза підтримки", мета полягає в тому, щоб підтримувати досягнуту вагу і продовжувати здоровий спосіб життя.

Продукти, які можна споживати на дієті Аткінса, включають м'ясо, рибу, яйця, горіхи, насіння, овочі з низьким вмістом вуглеводів, такі як шпинат, броколі, капуста, а також деякі молочні продукти, такі як сир і йогурт. Продукти, які слід уникати, включають більшість вуглеводів, такі як хліб, макарони, крупи, солодощі і фрукти.

Багато прихильників дієти Аткінса стверджують, що вона допомагає їм швидко скинути вагу та покращити загальне здоров'я. Але, як і будь-яка інша дієта, вона також має свої недоліки та обмеження, і перед ухваленням рішення про її використання необхідно консультуватися з лікарем чи дієтологом.