Hvad er Atkins-diæten, og hvad spises den med?

Atkins-diæten er en diæt med lavt kulhydratindhold, som blev udviklet af den amerikanske kardiolog Robert Atkins i 1960'erne. Det grundlæggende koncept for diæten er at reducere dit kulhydratindtag og øge dit protein- og fedtindtag for at fremskynde din vægttabsproces og forbedre dit generelle helbred.

Atkins diæten har flere faser, som hver har sine egne karakteristika og begrænsninger. I den første fase, kendt som "Angrebsfasen", er kulhydratindtaget stærkt begrænset, og protein- og fedtindtaget er stærkt øget. Den anden fase, "Balancefasen", involverer gradvist at øge dit kulhydratindtag, men stadig med restriktioner. I tredje fase, Pre-Maintenance, tilsættes kulhydrater til kosten med en bredere liste af fødevarer, og i fjerde fase, Vedligeholdelsesfasen, er målet at bevare den opnåede vægt og fortsætte en sund livsstil.

Fødevarer, der kan indtages på Atkins-diæten, omfatter kød, fisk, æg, nødder, frø, grøntsager med lavt kulhydratindhold såsom spinat, broccoli, kål og nogle mejeriprodukter såsom ost og yoghurt. Fødevarer, der skal undgås, omfatter de fleste kulhydrater, såsom brød, pasta, korn, slik og frugt.

Mange tilhængere af Atkins-diæten hævder, at den hjælper dem med at tabe sig hurtigt og forbedre deres generelle sundhed. Men som enhver anden diæt har den også sine ulemper og begrænsninger, og inden du beslutter dig for at bruge den, bør du konsultere en læge eller ernæringsekspert.