Qu'est-ce que le régime Atkins et avec quoi est-il consommé ?

Le régime Atkins est un régime pauvre en glucides développé par le cardiologue américain Robert Atkins dans les années 1960. Le concept de base du régime est de réduire votre apport en glucides et d’augmenter votre apport en protéines et en graisses pour accélérer votre processus de perte de poids et améliorer votre santé globale.

Le régime Atkins comporte plusieurs phases, chacune ayant ses propres caractéristiques et limites. Dans la première phase, connue sous le nom de « phase d’attaque », l’apport en glucides est fortement limité et l’apport en protéines et en graisses est considérablement augmenté. La deuxième phase, la « phase d’équilibre », consiste à augmenter progressivement votre apport en glucides, mais toujours avec des restrictions. Dans la troisième phase, la phase de pré-entretien, les glucides sont ajoutés au régime avec une liste d'aliments plus large, et dans la quatrième phase, la phase de maintien, l'objectif est de maintenir le poids atteint et de poursuivre un mode de vie sain.

Les aliments pouvant être consommés dans le cadre du régime Atkins comprennent la viande, le poisson, les œufs, les noix, les graines, les légumes faibles en glucides comme les épinards, le brocoli, le chou et certains produits laitiers comme le fromage et le yaourt. Les aliments à éviter comprennent la plupart des glucides, comme le pain, les pâtes, les céréales, les sucreries et les fruits.

De nombreux partisans du régime Atkins affirment qu’il les aide à perdre du poids rapidement et à améliorer leur santé globale. Mais, comme tout autre régime, il a aussi ses inconvénients et ses limites, et avant de décider de l'utiliser, vous devriez consulter un médecin ou un nutritionniste.