Na czym polega dieta Atkinsa i z czym się ją spożywa?

Dieta Atkinsa to dieta niskowęglowodanowa opracowana przez amerykańskiego kardiologa Roberta Atkinsa w latach 60. XX wieku. Podstawową koncepcją diety jest zmniejszenie spożycia węglowodanów i zwiększenie spożycia białka i tłuszczu, aby przyspieszyć proces utraty wagi i poprawić ogólny stan zdrowia.

Dieta Atkinsa składa się z kilku faz, z których każda ma swoje własne cechy i ograniczenia. W pierwszej fazie, zwanej „fazą ataku”, spożycie węglowodanów jest znacznie ograniczone, a spożycie białka i tłuszczu znacznie wzrasta. Druga faza, „faza równowagi”, polega na stopniowym zwiększaniu spożycia węglowodanów, ale nadal z ograniczeniami. W trzeciej fazie, Pre-Maintenance, do diety dodaje się węglowodany wraz z szerszą listą produktów spożywczych, natomiast w czwartej fazie, Fazie Podtrzymania, celem jest utrzymanie osiągniętej wagi i kontynuacja zdrowego trybu życia.

Pokarmy, które można spożywać na diecie Atkinsa, obejmują mięso, ryby, jaja, orzechy, nasiona, warzywa o niskiej zawartości węglowodanów, takie jak szpinak, brokuły, kapusta, a także niektóre produkty mleczne, takie jak ser i jogurt. Pokarmy, których należy unikać, obejmują większość węglowodanów, takich jak chleb, makaron, płatki zbożowe, słodycze i owoce.

Wielu zwolenników diety Atkinsa twierdzi, że pomaga im szybko schudnąć i poprawić ogólny stan zdrowia. Jednak jak każda dieta również i ona ma swoje wady i ograniczenia, dlatego przed podjęciem decyzji o jej zastosowaniu warto skonsultować się z lekarzem lub dietetykiem.