**Cắt bỏ mô tuyến giáp** (từ tiếng Latin struma - tuyến giáp; tiếng Hy Lạp cổ εκτομή - cắt bỏ) là một phẫu thuật để loại bỏ mô tuyến giáp. Nó có thể được thực hiện như một sự can thiệp độc lập hoặc như một bước trong các ca phẫu thuật vùng bụng khác. Nó thường được coi là một thủ tục điều trị, nhưng cũng có thể có chỉ định phẫu thuật. Hầu hết các trường hợp là do bướu cổ (u tuyến, nốt sần) và hiếm khi do ung thư tuyến giáp giai đoạn 1–2, không cần phải cắt bỏ.
Ở Châu Âu và Bắc Mỹ, phổ biến nhất là cắt bỏ mô đệm phá hủy - cắt bỏ một cơ quan, hoặc cắt bỏ mô đệm khử - cắt bỏ một phần, trong đó các mô còn lại tiếp tục thực hiện chức năng của nó. Trên toàn cầu, có tới 35% mô tuyến giáp được sử dụng cho nghiên cứu ung thư, nhưng kinh nghiệm toàn cầu