**Strumectomy** (fra latin struma - skjoldbruskkirtel; oldgræsk εκτομή - fjernelse) er en operation til fjernelse af skjoldbruskkirtelvæv. Det kan udføres enten som en selvstændig intervention eller som et trin i andre abdominale operationer. Det betragtes normalt som en terapeutisk procedure, men kirurgiske indikationer for operation er også mulige. De fleste tilfælde er forårsaget af struma (adenomer, knuder) og sjældent af stadium 1-2 skjoldbruskkirtelkræft, som ikke kræver dets fjernelse.
I Europa og Nordamerika er den mest almindelige destruktiv strumektomi - fjernelse af et organ, eller reduktiv strumektomi - delvis fjernelse, hvor det resterende væv fortsætter med at udføre sin funktion. Globalt bruges op til 35% af skjoldbruskkirtelvævet til onkologisk forskning, men global erfaring