牛蒡。

大牛蒡：特性、应用和治疗

牛蒡（Arctium lappa）是菊科牛蒡属二年生草本植物。这是一种分布广泛的植物，几乎生长在整个俄罗斯。牛蒡被用作食品、药用植物和美容。

大牛蒡根是一种大的肉质根，长达60-80厘米，茎直立，木质，颜色微红。叶子有叶柄，宽卵形，边缘有锯齿。颜色上面是绿色，下面是灰灰色。牛蒡花于7-8月开花，花紫紫色，收集于茎顶部的球形花篮中。果实是一种带有苍蝇的瘦果，由短而容易掉落的鬃毛组成。

牛蒡根浸泡后煮汤，油炸、烘烤，用作蔬菜；干牛蒡根磨成面粉，制成肉排和小饼。药用原料为牛蒡的根、叶。

牛蒡根用于制备汤剂和酊剂。它们含有精油和脂肪油、菊粉、蛋白质、粘液、谷甾醇、豆甾醇、单宁和苦味物质、矿物盐和维生素。牛蒡根制剂具有利尿、发汗、中度镇痛和利胆作用，在一定程度上刺激胰酶的形成，是温和的泻药和皮肤强健剂，并改善皮肤状况。它们具有抗过敏、抗菌、防腐、消毒、止痒等作用。

牛蒡根汤剂用于治疗痛风、炎症性肾病、胆石症和尿石症、胃炎和结肠炎、佝偻病、痔疮和风湿病。随着患者全身状况的改善，血细胞计数正常化，尿液、尿酸和尿素的排泄增加，胃和结肠的炎症现象消失，疼痛减轻，排便改善。

为了增强抗糖尿病作用，牛蒡与豆荚和蓝莓叶相结合。

此外，牛蒡叶还用于制备汤剂和酊剂。它们含有胡萝卜素、维生素C和B2、铁、钙、镁、钾、磷和其他有用物质。牛蒡叶具有利尿、利胆、止血、抗炎、防腐、镇痛作用。它们还能改善新陈代谢、刺激胃肠道并改善皮肤状况。

牛蒡叶可用于治疗多种疾病，包括皮炎、湿疹、牛皮癣、溃疡和伤口。它们还可以帮助治疗月经不调、高血压、肥胖、动脉粥样硬化等疾病。

在美容中，牛蒡被用来增强头发并防止脱发。它含有菊粉，可促进头发生长并改善其结构。此外，牛蒡含有植物雌激素，有助于减少女性更年期脱发。

尽管牛蒡有很多好处，但应谨慎使用，并且只能在咨询医生或自然疗法后使用。牛蒡可能会引起某些人的过敏反应，也可能与某些药物相互作用。