Кислороден еквивалент на калории

Окислението е процесът, при който веществото губи електрони и получава положителен заряд. Окисляването се случва във всички живи организми, както и по време на химични реакции.

Кислородът е един от най-важните елементи в нашия живот, тъй като е необходим за дишането. Кислородът участва в процеса на окисляване, който протича в клетките на тялото.

Калоричният кислороден еквивалент е количеството топлина, отделено при окисляването на един литър кислород. Това е важен показател за оценка на енергийната стойност на храната.

За да се определи калоричният кислороден еквивалент, е необходимо да се проведе експеримент. Определено количество продукт се поставя в епруветка и се добавя кислород. След това се измерва количеството отделена топлина.

Например, ако поставите 100 g месо в епруветка и добавите 1 литър кислород, тогава количеството отделена топлина ще бъде равно на калорийния еквивалент на кислород за месо.

По този начин калорийният кислороден еквивалент е важен показател за енергийната стойност на хранителните продукти и ни позволява да оценим тяхната хранителна стойност.

Калорийният еквивалент на кислорода е количеството топлина, което се отделя при окисляването на дадено вещество, когато 1 литър кислород се вдишва във въздуха. Кислородът се счита за необходимо условие за метаболизма в човешкото тяло. Процесът на ензимно окисление протича в различни тъкани и органи на тялото. Катаболитните процеси са група химични реакции, които регулират потреблението на енергия и се съпровождат от приемането и освобождаването на различни продукти. Такива продукти включват топлинна енергия, урея, вода, АТФ, невропротективен фактор и други метаболити. Тези процеси са високоенергийни, защото изискват големи количества АТФ и свързаните с тях химични връзки. В допълнение, процесът на ензимна катализа се извършва под действието на ензими. Най-малко едно фосфорно производно е необходимо за активиране и осигуряване на физиологичната функция на ензимните молекули. Каталитичната активност на ензимите се определя от връзката между фосфорилирането и дефосфорилирането, както и от броя и природата на ензимите, които реагират. Ензимите, които инициират реакционния механизъм, влизат в конфликт от няколко микросекунди до няколко минути. За някои ензими времето за реакция е наносекунди. Количествено развитието на потенциала на процеса се определя от основната му характеристика - константата на скоростта. С течение на времето, от появата на нов протеинов продукт в клетката, се образуват пълен брой нови връзки

Съдържание:

Въведение Какво представляват кислородните еквиваленти и калориметричният еквивалент? Калориен еквивалент на кислород. Калориен кислород Цел на изследването: Извършване на калориметрични измервания на кислородния еквивалент по време на кислородната терапия, като се използва методът на разреждане (еквивалентна доза кислород). Основната част на работата: описание на експеримента и методите за измерване на калориен еквивалент; резултати от калориметрия; собствени заключения въз основа на получените резултати; какво е калориен еквивалент и кой се използва в международната практика Заключение и резултати: Значението на изучаването на еквивалентния калориен метод за поддържане на тялото на пациента по време на периода на кислород