Oksijen Eşdeğeri Kalori

Oksidasyon, bir maddenin elektronlarını kaybettiği ve pozitif yük kazandığı süreçtir. Oksidasyon tüm canlı organizmalarda ve kimyasal reaksiyonlar sırasında meydana gelir.

Oksijen, nefes almak için gerekli olduğu için hayatımızdaki en önemli unsurlardan biridir. Oksijen, vücut hücrelerinde meydana gelen oksidasyon sürecine dahil olur.

Kalori oksijen eşdeğeri, bir litre oksijenin oksidasyonu sırasında açığa çıkan ısı miktarıdır. Bu, gıdanın enerji değerini değerlendirmek için önemli bir göstergedir.

Kalori oksijen eşdeğerini belirlemek için bir deney yapmak gerekir. Belirli bir miktar ürün bir test tüpüne konur ve oksijen eklenir. Daha sonra açığa çıkan ısı miktarı ölçülür.

Örneğin, 100 g eti bir test tüpüne koyarsanız ve 1 litre oksijen eklerseniz, açığa çıkan ısı miktarı, etin oksijenin kalorik eşdeğerine eşit olacaktır.

Dolayısıyla kalorik oksijen eşdeğeri, gıda ürünlerinin enerji değerinin önemli bir göstergesidir ve besin değerlerini değerlendirmemize olanak sağlar.

Oksijenin kalorik eşdeğeri, havada 1 litre oksijen solunduğunda belirli bir maddenin oksidasyonu sırasında açığa çıkan ısı miktarıdır. Oksijen insan vücudundaki metabolizma için gerekli bir koşul olarak kabul edilir. Enzimatik oksidasyon süreci vücudun çeşitli doku ve organlarında meydana gelir. Katabolik süreçler, enerji tüketimini düzenleyen ve buna çeşitli ürünlerin alımı ve salınımının eşlik ettiği bir grup kimyasal reaksiyondur. Bu tür ürünler arasında termal enerji, üre, su, ATP, nöroprotektif faktör ve diğer metabolitler bulunur. Bu işlemler yüksek enerjilidir çünkü büyük miktarda ATP ve ilgili kimyasal bağ gerektirirler. Ayrıca enzimatik kataliz işlemi enzimlerin etkisi altında gerçekleştirilir. Enzim moleküllerinin fizyolojik fonksiyonunu aktive etmek ve sağlamak için en az bir fosfor türevi gereklidir. Enzimlerin katalitik aktivitesi, fosforilasyon ve defosforilasyon arasındaki ilişkinin yanı sıra reaksiyona giren enzimlerin sayısı ve doğası ile belirlenir. Reaksiyon mekanizmasını başlatan enzimler birkaç mikrosaniyeden birkaç dakikaya kadar çatışmaya girer. Bazı enzimler için reaksiyon süresi nanosaniyedir. Kantitatif olarak, süreç potansiyelinin gelişimi onun ana özelliği olan hız sabiti tarafından belirlenir. Zamanla hücrede yeni bir protein ürününün ortaya çıkmasıyla birlikte çok sayıda yeni bağ oluşur.

İçerik:

Giriş Oksijen eşdeğerleri ve kalorimetrik eşdeğer nedir? Oksijenin kalori eşdeğeri. Kalori oksijen Çalışmanın amacı: Seyreltme yöntemi (eşdeğer oksijen dozu) kullanılarak oksijen tedavisi sırasında oksijen eşdeğerinin kalorimetrik ölçümlerinin yapılması. Çalışmanın ana kısmı: deneyin tanımı ve kalori eşdeğerini ölçme yöntemleri; kalorimetri sonuçları; elde edilen sonuçlara dayanarak kendi sonuçları; Kalori eşdeğeri nedir ve uluslararası pratikte hangisi kullanılır Sonuç ve sonuçlar: Oksijen döneminde hastanın vücudunu korumak için eşdeğer kalori yöntemini çalışmanın önemi