Zuurstofequivalent calorieën

Oxidatie is het proces waarbij een stof elektronen verliest en een positieve lading krijgt. Oxidatie vindt plaats in alle levende organismen, maar ook tijdens chemische reacties.

Zuurstof is een van de belangrijkste elementen in ons leven, omdat het nodig is om te ademen. Zuurstof is betrokken bij het oxidatieproces dat plaatsvindt in de lichaamscellen.

Calorisch zuurstofequivalent is de hoeveelheid warmte die vrijkomt bij de oxidatie van één liter zuurstof. Dit is een belangrijke indicator voor het beoordelen van de energiewaarde van voedsel.

Om het calorische zuurstofequivalent te bepalen, is het noodzakelijk een experiment uit te voeren. Een bepaalde hoeveelheid product wordt in een reageerbuis gedaan en er wordt zuurstof toegevoegd. Vervolgens wordt de hoeveelheid vrijkomende warmte gemeten.

Als u bijvoorbeeld 100 g vlees in een reageerbuis doet en 1 liter zuurstof toevoegt, is de hoeveelheid vrijkomende warmte gelijk aan het calorische equivalent van zuurstof voor vlees.

Het calorische zuurstofequivalent is dus een belangrijke indicator voor de energetische waarde van voedingsproducten en stelt ons in staat hun voedingswaarde te beoordelen.

Het calorische equivalent van zuurstof is de hoeveelheid warmte die vrijkomt tijdens de oxidatie van een bepaalde stof wanneer 1 liter zuurstof in de lucht wordt ingeademd. Zuurstof wordt beschouwd als een noodzakelijke voorwaarde voor de stofwisseling in het menselijk lichaam. Het proces van enzymatische oxidatie vindt plaats in verschillende weefsels en organen van het lichaam. Katabole processen zijn een groep chemische reacties die het energieverbruik reguleren en gepaard gaan met de inname en afgifte van verschillende producten. Dergelijke producten omvatten thermische energie, ureum, water, ATP, neuroprotectieve factor en andere metabolieten. Deze processen kosten veel energie omdat ze grote hoeveelheden ATP en de daarmee samenhangende chemische bindingen vereisen. Bovendien wordt het proces van enzymatische katalyse uitgevoerd onder invloed van enzymen. Er is ten minste één fosforderivaat nodig om de fysiologische functie van enzymmoleculen te activeren en te garanderen. De katalytische activiteit van enzymen wordt bepaald door de relatie tussen fosforylering en defosforylering, evenals door het aantal en de aard van de enzymen die reageren. De enzymen die het reactiemechanisme initiëren, komen van enkele microseconden tot enkele minuten met elkaar in conflict. Voor sommige enzymen bedraagt ​​de reactietijd nanoseconden. Kwantitatief wordt de evolutie van het procespotentieel bepaald door het belangrijkste kenmerk ervan: de snelheidsconstante. Na verloop van tijd wordt er, door de opkomst van een nieuw eiwitproduct in de cel, een volledig aantal nieuwe bindingen gevormd

Inhoud:

Inleiding Wat zijn zuurstofequivalenten en calorimetrisch equivalent? Calorisch equivalent van zuurstof. Calorische zuurstof Doel van het onderzoek: Het uitvoeren van calorimetrische metingen van het zuurstofequivalent tijdens zuurstoftherapie met behulp van de verdunningsmethode (equivalente dosis zuurstof). Het grootste deel van het werk: beschrijving van het experiment en methoden voor het meten van het calorie-equivalent; calorimetrieresultaten; eigen conclusies op basis van de verkregen resultaten; wat is een calorisch equivalent en welke wordt in de internationale praktijk gebruikt Conclusie en resultaten: Het belang van het bestuderen van de equivalente calorische methode voor het in stand houden van het lichaam van de patiënt tijdens de zuurstofperiode