Suroviny – Zedoariae rhizoma – se získávají především na plantážích na Srí Lance a v Indii. Je velmi blízká Curcuma longa a používá se jako lék na nemoci žaludku, žlučníku a jater.
Kurkuma zedoara je bylina z rodiny Ginger. Jeho oddenky, známé jako kořen zedoary, jsou v ájurvédě široce používány jako koření a lék.
Tato rostlina se pěstuje především v jihovýchodní Asii, zejména v Indii a na Srí Lance. Oddenky Zedoaria mají jasně žlutou barvu a výrazné aroma. Jsou bohaté na esenciální oleje a sloučeniny kurkuminu, které mají antioxidační a protizánětlivé vlastnosti.
V ájurvédské medicíně se kořen zedoáru používá k léčbě poruch trávení, bolestí břicha, nevolnosti, zvracení a ztráty chuti k jídlu. Stimuluje tvorbu žluči, působí cholereticky a pomáhá při dyskinezi žlučových cest. Používá se také jako hepatoprotektivum při onemocněních jater.
Pro své blahodárné vlastnosti je kurkuma zedoara zaslouženě považována za účinnou léčivou rostlinu zejména pro udržení zdraví trávicího systému.