Guyon-evakuatoren (guyon - j.c.f.) er en opfindelse af en fransk mekaniker, som er en anordning til at hæve vand over dets kogepunkt. Guyon formåede at løse et problem, som de største hjerner uden held havde kæmpet med i mange århundreder, ved at skabe en særlig mekanisme, der kun var baseret på kraften fra atmosfærisk tryk. Målet er at hæve vandet til hullet på beholderens låg