Hiss kulturmedier er kulturmedier udviklet af den tyske bakteriolog Hans Hiss i slutningen af 1800-tallet. De er designet til at dyrke forskellige mikroorganismer, herunder patogene bakterier.
Hiss-medier indeholder sædvanligvis agar-agar eller gelatine som en fast base, pepton eller andre proteinkilder, sukkerarter (glucose, lactose) til at understøtte væksten af mikroorganismer og indikatorer (f.eks. phenolrød) til at bestemme surhedsgraden af mediet.
De mest berømte Hiss medier er:
-
Blodagar - til isolering af streptokokker og stafylokokker.
-
Æggeblomme-salt agar - beriget med blomme og natriumchlorid, brugt til dyrkning af stafylokokker.
-
Endo medium - indeholder laktose og fuchsin, tillader isolering af E. coli.
-
Sabourauds medium - til dyrkning af svampe.
Hiss-medier er stadig meget brugt i mikrobiologiske laboratorier til isolering og identifikation af forskellige mikroorganismer. De er kendetegnet ved lette tilberedning, lave omkostninger og gode ernæringsmæssige egenskaber.