Infrarød stråling er et spektrum af elektromagnetisk stråling, der falder mellem den røde ende af synligt lys og mikrobølgestråling. Det udgør hovedparten af den termiske stråling fra legemer (især legemer med temperaturer over 500 K), såvel som næsten al stråling observeret i naturen (undtagen stråling absorberet i atmosfæren). Kun omkring 0,01 % af det lys, Solen udsender, kommer fra det infrarøde område!
Det infrarøde område kaldes også området med "varme" stråler, "usynlig" stråling. Faktum er, at menneskelige øjne kun er i stand til at se en del af det infrarøde spektrum, fra 0,7 til 1 millimikron, dvs. hvor øjet ikke længere ser rødt, men gult. Langbølgede infrarøde stråler i det synlige område er generelt usynlige for menneskelige øjne. Derfor kaldes de "infrarød", fra det latinske ord infra (nedenfor) og det latinske ord rød.
Lange bølgelængder har lav energi og kan derfor ikke forårsage optiske ændringer i stof. De absorberes dog godt, da de svarer til et vist synligt bølgelængdeområde, men samtidig reflekteres de rigtig godt. Ligesom refleksion af synlig stråling og synlige elektriske stråler kan infrarød stråling bruges til at detektere forskellige genstande eller materialer.