Teorien om vævsudvikling er en teori om udviklingen af organismer baseret på deres strukturelle karakteristika, der er relateret til vævs og organers funktioner. Det blev udviklet af den russiske biolog Alexander Zavarzin i 70'erne af det tyvende århundrede og er et af de mest berømte områder inden for evolutionær biologi.
Teoriens hovedidé er, at evolutionen af levende organismer sker gennem tilpasningsprocessen til miljøet. Samtidig tilpasser kroppen sig ikke kun på niveauet af individuelle celler eller organer, men også på niveauet af væv og systemiske strukturer, der sikrer dets integritet og funktionalitet. Det er disse strukturelle træk ved organismen, der er de vigtigste faktorer, der bestemmer dens overlevelse og evolution.