Die Theorie der Gewebeevolution ist eine Theorie der Entwicklung von Organismen auf der Grundlage ihrer strukturellen Merkmale, die mit den Funktionen von Geweben und Organen zusammenhängen. Es wurde in den 70er Jahren des 20. Jahrhunderts vom russischen Biologen Alexander Zavarzin entwickelt und ist eines der bekanntesten Gebiete der Evolutionsbiologie.
Die Grundidee der Theorie besteht darin, dass die Evolution lebender Organismen durch den Prozess der Anpassung an die Umwelt erfolgt. Gleichzeitig passt sich der Körper nicht nur auf der Ebene einzelner Zellen oder Organe an, sondern auch auf der Ebene von Gewebe und systemischen Strukturen, die seine Integrität und Funktionalität gewährleisten. Es sind diese Strukturmerkmale des Organismus, die die Hauptfaktoren für sein Überleben und seine Entwicklung sind.