Bakterien sind eine weit verbreitete Gruppe einzelliger Mikroorganismen mit einer primitiven Zellorganisation. Sie wurden erstmals im 17. Jahrhundert vom niederländischen Wissenschaftler A. Leeuwenhoek entdeckt. Die intensive Erforschung der biologischen Eigenschaften von Bakterien und ihrer Rolle in der Biosphäre begann Mitte des 19. Jahrhunderts dank der Arbeit des französischen Wissenschaftlers L. Pasteur, des deutschen Wissenschaftlers R. Koch und des englischen Wissenschaftlers D. Lister.
Den meisten Bakterien fehlt Chlorophyll und sie nutzen keine Sonnenenergie, sondern gewinnen sie durch chemische Umwandlungen anorganischer und organischer Verbindungen. Bakterien sind in der Natur weit verbreitet: im Boden, im Wasser, in Pflanzen, im Körper von Mensch und Tier. Sie können unter den unterschiedlichsten Bedingungen existieren und spielen eine wichtige Rolle im Stoffkreislauf.
Unter den Bakterien gibt es eine kleine Anzahl von Arten, die bei Menschen, Tieren und Pflanzen Krankheiten verursachen. Ihre Fähigkeit, Infektionskrankheiten auszulösen, wird Pathogenität genannt.
Aufgrund ihrer Form werden Bakterien in kugelförmige (Kokken), stäbchenförmige (Bakterien und Bazillen) und gewundene (Vibrios, Spirillen) unterteilt. Die Abmessungen der stäbchenförmigen Formen betragen 1 bis 10 Mikrometer Länge und 0,5 bis 2 Mikrometer Breite.
Die Hauptstrukturen einer Bakterienzelle: Zytoplasmamembran, Zellwand, Zytoplasma mit Ribosomen und Nukleoid (zirkuläre DNA). Viele Bakterien besitzen Geißeln, eine Kapsel, und sind in der Lage, Sporen zu bilden.
Bakterien vermehren sich, indem sie Zellen in zwei Hälften teilen. Die Teilungsrate ist unter günstigen Bedingungen sehr hoch. Das genetische Material von Bakterien ist zirkuläre DNA. Bakterien sind in der Lage, genetisches Material untereinander zu übertragen und Mutationen auszulösen.
Die Pathogenität von Bakterien wird durch die Fähigkeit zur Toxinproduktion, das Vorhandensein einer Kapsel und andere Faktoren bestimmt. Zur Bekämpfung von Bakterien werden Antiseptika, Antibiotika, Sterilisation und Desinfektion eingesetzt.