Osteodystrophie ist eine Gruppe nichtentzündlicher Skeletterkrankungen, die mit einer primären oder sekundären Störung des Knochenstoffwechsels einhergehen; äußert sich in einer Verformung des Knochengewebes und einer Störung seiner Funktionen. In der Regel gehen damit Veränderungen der inneren Organe einher, die zu deren Dystrophie (vorzeitige Alterung und Erschöpfung) beitragen.
Der Begriff „Osteodystrophie“ (wörtlich „variabler Knochen“) wurde bereits 1929 von S. Kaplan eingeführt und schlug die französische Schreibweise „Osteodesmorphose“ vor – mit der Endung „-e“. Somit gehört dieses Konzept laut Kaplan nicht zur Gruppe der Osteodysplasien, die durch eine unsachgemäße Verschmelzung von Fragmenten gekennzeichnet sind und rein therapeutischen Charakter haben, denen er den Prozess der Verformung des Skeletts zuschreibt, der sich bei verschiedenen Krankheiten entwickelt. Später wurde jedoch der Begriff „oste“