Osteodystrofie is een groep niet-inflammatoire skeletziekten die gepaard gaan met een primaire of secundaire stoornis van het botmetabolisme; gemanifesteerd door vervorming van botweefsel en verstoring van de functies ervan. In de regel gaat het gepaard met veranderingen in de interne organen, die bijdragen aan hun dystrofie (voortijdige veroudering en uitputting).
De term “osteodystrofie” (letterlijk: “variabel bot”) werd in 1929 door S. Kaplan geïntroduceerd, waarbij hij de Franse spelling “osteodesmorphose” voorstelde – met de uitgang “-e”. Volgens Kaplan behoort dit concept dus niet tot de groep van osteodysplasieën, gekenmerkt door onjuiste fusie van fragmenten en was het puur therapeutisch, waaraan hij het proces van vervorming van het skelet toeschreef dat zich bij verschillende ziekten ontwikkelt. Later werd de term "oste" echter