Die Quartärstruktur eines Proteins ist die räumliche Anordnung aller Aminosäureketten, die durch ihre Wechselwirkung mit benachbarten Polypeptidketten oder anderen Molekülen bestimmt wird. Dies ist ein wichtiger Aspekt der Proteinstruktur, da er seine funktionellen Eigenschaften und Wechselwirkungen mit anderen Molekülen in der Zelle bestimmt.
Die Quartärstruktur kann als mehrere Organisationsebenen dargestellt werden, z. B. als Tertiär-, Sekundär- und Primärstruktur. Die Tertiärstruktur ist eine dreidimensionale Struktur, die durch die Helix- oder Knäuelform von Polypeptidketten gebildet wird. Unter Sekundärstruktur versteht man die Anordnung eines Polypeptids zu einer Helix oder einem Band, die durch seine Aminosäuresequenz bestimmt wird. Die Primärstruktur ist die Abfolge von Aminosäuren in einem Polypeptid, die dessen Struktur und Funktion bestimmt.
Die Verbindungen zwischen Aminosäureketten in der Quartärstruktur eines Proteins können unterschiedlich sein. Dazu können hydrophobe Wechselwirkungen, Wasserstoffbrückenbindungen, Ionenbindungen und elektrostatische Wechselwirkungen gehören. Diese Wechselwirkungen gewährleisten die Stabilität und Funktionalität des Proteinmoleküls und bestimmen auch seine Interaktion mit anderen Molekülen und Zellbestandteilen.
Die Quartärstruktur eines Proteins ist ein wichtiger Aspekt seiner Funktion in der Zelle. Es bestimmt seine Fähigkeit, verschiedene Moleküle wie Hormone, Metaboliten und andere Wachstumsfaktoren zu binden und zu transportieren. Darüber hinaus kann die Quartärstruktur die Aktivität, Stabilität und Fähigkeit eines Proteins zur Interaktion mit anderen Proteinen beeinflussen.
Ein Beispiel für eine quartäre Proteinstruktur ist Hämoglobin, ein Protein, das Sauerstoff von der Lunge zum Körpergewebe transportiert. Hämoglobin besteht aus vier Polypeptidketten, die ein Tetramer, eine sogenannte Quartärstruktur, bilden. Jede Kette enthält Häm, eine Gruppe von Eisenatomen, die sich an Sauerstoff binden und einen Porphyrinkomplex bilden.
Außerdem kann die Quartärstruktur eines Proteins genutzt werden, um neue Arten von Proteinen zu erzeugen, beispielsweise durch die Kombination mehrerer Polypeptide zu einem Molekül. Dies könnte zur Entstehung komplexerer Proteine mit neuen funktionellen Eigenschaften führen.