Η χολερυθρίνη είναι μια κιτρινοκόκκινη ή καφετιά κρυσταλλική ένωση που σχηματίζεται στο ήπαρ από τη διάσπαση της αιμοσφαιρίνης και της μυοσφαιρίνης. Είναι το τελικό προϊόν του καταβολισμού της αιμοσφαιρίνης και σχηματίζεται από την αιμοσφαιρίνη στον σπλήνα. Τα θηλαστικά έχουν πρωτεΐνες που δεσμεύουν τη χολερυθρίνη και στη συνέχεια τη μεταφέρουν στο ήπαρ. Στο ήπαρ, οι πρωτεΐνες συνδέονται με το γλυκουρονικό οξύ, το οποίο οδηγεί στο σχηματισμό μιας πιο διαλυτής ένωσης - της χολερυθρίνης, η οποία χρησιμοποιείται από το ήπαρ.
Η **χολερυθρίνη** (χολερυθρίνη, από το λατινικό bilis - χολή, rubinus - κόκκινο) είναι ένα κίτρινο υγρό, το επίπεδο του οποίου στο αίμα εξαρτάται από την ένταση της διάσπασης των ερυθρών αιμοσφαιρίων στο σώμα. Η απουσία χολερυθρίνης υποδηλώνει προβλήματα στο σχηματισμό αυτής της ένωσης στο ήπαρ ή/και στην απεκκριτική λειτουργία των ηπατικών κυττάρων.
Στην κυκλοφορία του αίματος, η χολερυθρίνη βρίσκεται σε δύο κλάσματα: άμεση και έμμεση. Η πηγή της άμεσης χολερυθρίνης είναι οι αποσυντιθέμενες αιμοσφαιρίνες, οι μυοσφαιρίνες και τα κυτοχρώματα, καθώς και η μυοσφαιρινουρία. Έμμεσο είναι ένα ελεύθερο κλάσμα που σχηματίζεται στους ιστούς και μεταδίδεται μέσω της κυκλοφορίας του αίματος στο αίμα. Η άμεση χολερυθρίνη απεκκρίνεται πολύ πιο γρήγορα στη χολή λόγω των πρωτεϊνικών δεσμών. Έτσι, το έμμεσο μέρος είναι το τελικό προϊόν της καταστροφής των κυττάρων που σχηματίζουν αιμοσφαιρίνη.