Δοκιμαστικό γεύμα Leibe-Riegel

Το δοκιμαστικό γεύμα Leibe-Riegel είναι μια διαγνωστική μέθοδος που προτάθηκε στις αρχές του 20ου αιώνα από τους Γερμανούς γιατρούς Wilhelm Leibe (1842-1922) και Franz Riegel (1843-1904).

Η ουσία της μεθόδου είναι ότι δίνεται στον ασθενή ένα τυπικό μεσημεριανό γεύμα που αποτελείται από ζωμό κρέατος, βραστό κρέας, πουρέ πατάτας και πουτίγκα. Μετά από αυτό, το περιεχόμενο του στομάχου εξετάζεται για 3 ώρες χρησιμοποιώντας διασωλήνωση για να εκτιμηθεί ο χρόνος εκκένωσης της τροφής από το στομάχι.

Σκοπός αυτής της εξέτασης είναι ο εντοπισμός διαταραχών της γαστρικής κινητικότητας και της βατότητας του πυλωρού, χαρακτηριστικές παθήσεων όπως γαστρικά έλκη, όγκοι κ.λπ. Ο κανονικός χρόνος εκκένωσης είναι 2-3 ώρες. Η καθυστερημένη εκκένωση μπορεί να υποδηλώνει πυλωρική στένωση ή γαστρίτιδα.

Έτσι, το δοκιμαστικό γεύμα Leibe-Riegel είναι μια ιστορική διαγνωστική μέθοδος που κατέστησε δυνατή την αξιολόγηση της λειτουργίας κινητικής εκκένωσης του στομάχου εξετάζοντας το υπολειμματικό περιεχόμενο μετά από ένα τυπικό γεύμα. Επί του παρόντος, δεν χρησιμοποιείται στην καθαρή του μορφή, αλλά ορισμένα από τα στοιχεία του χρησιμοποιούνται σε σύγχρονες λειτουργικές δοκιμές.

Leibe-Riegel Test Lunch είναι ένα όνομα που περιγράφει ένα είδος μεσημεριανού γεύματος που ήταν δημοφιλές στη Γερμανία τον 19ο αιώνα. Αυτό το γεύμα δημιουργήθηκε από τους γιατρούς Leibe και Riegel, οι οποίοι ήταν γνωστοί για τις ιατρικές τους γνώσεις και εμπειρία.

Ο Leibe και ο Riegel ήταν γιατροί που εργάζονταν σε μια κλινική στο Βερολίνο. Πέρασαν πολύ χρόνο μελετώντας διαφορετικές θεραπείες και αναπτύσσοντας νέες μεθόδους. Μία από τις μεθόδους θεραπείας τους ήταν να χρησιμοποιήσουν μια ποικιλία τροφών για τη θεραπεία ασθενών, όπως κρέας, ψάρι, λαχανικά και φρούτα.

Το 1878, οι Leibe και Riegel δημοσίευσαν την εργασία τους στην οποία περιέγραψαν τη μέθοδο θεραπείας τους. Ονόμασαν αυτή τη μέθοδο «Δοκιμαστικό Γεύμα» επειδή πίστευαν ότι η λήψη των σωστών διατροφικών επιλογών θα μπορούσε να βοηθήσει τους ασθενείς να αναρρώσουν πιο γρήγορα.

Το «δοκιμαστικό γεύμα» αποτελούνταν από πολλά πιάτα που επιλέχθηκαν ειδικά για κάθε ασθενή. Για παράδειγμα, εάν ένας ασθενής υπέφερε από πεπτικά προβλήματα, τότε του έδιναν τροφή που δεν θα προκαλούσε στομαχικά προβλήματα. Εάν ο ασθενής έπασχε από αναιμία, τότε του έδιναν τροφές που περιείχαν σίδηρο.

Αυτή η μέθοδος θεραπείας ήταν πολύ δημοφιλής στους ασθενείς και πολλοί άνθρωποι στράφηκαν στους Leibe και Riegel για βοήθεια. Ωστόσο, με την πάροδο του χρόνου κατέστη σαφές ότι το δοκιμαστικό γεύμα δεν ήταν πάντα αποτελεσματικό και ορισμένοι ασθενείς δεν πέτυχαν τα επιθυμητά αποτελέσματα.

Παρόλα αυτά, το Δοκιμαστικό Γεύμα παραμένει ένα ενδιαφέρον παράδειγμα του τρόπου με τον οποίο οι γιατροί χρησιμοποιούσαν τη διατροφή για τη θεραπεία ασθενών. Σήμερα, αυτή η μέθοδος θεραπείας δεν είναι πλέον τόσο δημοφιλής, αλλά συνεχίζει να προσελκύει το ενδιαφέρον μεταξύ ιστορικών ιατρικής και λάτρεις της ιστορίας.