A Leibe-Riegel próbaétel egy diagnosztikai módszer, amelyet a 20. század elején Wilhelm Leibe (1842-1922) és Franz Riegel (1843-1904) német orvosok javasoltak.
A módszer lényege, hogy a páciens egy normál ebédet kap, amely húslevesből, főtt húsból, burgonyapüréből és pudingból áll. Ezt követően a gyomor tartalmát 3 órán át intubációval vizsgálják, hogy felmérjék az élelmiszer gyomorból való kiürülésének idejét.
Ennek a tesztnek a célja a gyomor motilitásában és a pylorus átjárhatóságában jelentkező rendellenességek azonosítása, amelyek olyan betegségekre jellemzőek, mint a gyomorfekély, daganatok stb. A normál evakuálási idő 2-3 óra. A késleltetett evakuálás pylorus szűkületet vagy gyomorhurutot jelezhet.
A Leibe-Riegel tesztétkezés tehát egy történeti diagnosztikai módszer, amely lehetővé tette a gyomor motoros evakuációs funkciójának felmérését a szokásos étkezés utáni maradék tartalom vizsgálatával. Jelenleg nem tiszta formájában használják, de egyes elemeit a modern funkcionális tesztekben használják.
A Leibe-Riegel Test Lunch név egy olyan ebédtípust ír le, amely a 19. században népszerű volt Németországban. Ezt az ebédet Leibe és Riegel orvosok készítették, akik ismertek orvosi tudásukról és tapasztalatukról.
Leibe és Riegel egy berlini klinikán dolgoztak. Sok időt töltöttek különböző kezelések tanulmányozásával és új módszerek kidolgozásával. Az egyik kezelési módszerük az volt, hogy különféle ételeket alkalmaztak a betegek kezelésére, beleértve a húst, halat, zöldségeket és gyümölcsöket.
Leibe és Riegel 1878-ban publikálták munkájukat, amelyben leírták kezelési módszerüket. Ezt a módszert "tesztétkezésnek" nevezték, mert úgy gondolták, hogy a megfelelő ételválasztás elősegítheti a betegek gyorsabb felépülését.
A „próbaétel” több ételből állt, amelyeket minden egyes páciens számára külön választottak ki. Például, ha egy beteg emésztési problémákkal küzd, akkor olyan táplálékot kapott, amely nem okoz gyomorpanaszokat. Ha a beteg vérszegénységben szenvedett, akkor vastartalmú ételeket kapott.
Ez a kezelési mód nagyon népszerű volt a betegek körében, sokan Leibe-hez és Riegelhez fordultak segítségért. Idővel azonban világossá vált, hogy a teszt étkezés nem mindig volt hatékony, és néhány beteg nem érte el a kívánt eredményt.
Ennek ellenére a próbaétkezés továbbra is érdekes példája annak, hogyan alkalmazták az orvosok a táplálkozást a betegek kezelésére. Ma már nem annyira népszerű ez a kezelési módszer, de továbbra is felkelti az érdeklődést az orvostörténészek és a történelemrajongók körében.