Οξειδάση

Η οξειδάση (από το λατινικό oxidum - οξύ και το επίθημα -aza) είναι ένα ένζυμο της κατηγορίας των οξειδοαναγωγασών που καταλύει τις οξειδοαναγωγικές αντιδράσεις που περιλαμβάνουν μοριακό οξυγόνο ως δέκτη ηλεκτρονίων.

Οι οξειδάσες επιταχύνουν τις αντιδράσεις οξείδωσης διαφόρων υποστρωμάτων (για παράδειγμα, αμινοξέων, αλδεΰδων, πολυαμινών) με οξυγόνο για να σχηματίσουν υπεροξείδια, ανιόντα υπεροξειδίου και άλλα δραστικά είδη οξυγόνου. Παίζουν σημαντικό ρόλο στην αποτοξίνωση των ξενοβιοτικών, στη βιοσύνθεση ορμονών, νευροδιαβιβαστών και άλλων βιολογικά δραστικών ουσιών. Η διαταραχή των οξειδασών συχνά οδηγεί στην ανάπτυξη παθολογικών καταστάσεων.

Οι οξειδάσες είναι ευρέως διαδεδομένες στη φύση, βρίσκονται σε βακτήρια, μύκητες, φυτά και ζώα. Εντοπίζονται κυρίως στο κυτταρόπλασμα, τα μιτοχόνδρια, τα υπεροξισώματα και τις κυτταρικές μεμβράνες. Ανάλογα με τον τύπο του υποστρώματος, διακρίνονται διάφοροι τύποι οξειδασών: μονοαμινοξειδάσες, οξειδάσες D-αμίνης, L-αμινοοξειδάσες, οξειδάσες πολυαμίνης, οξειδάσες αλδεΰδης, οξειδάσες ξανθίνης και άλλα.

Η οξειδάση είναι ένα ένζυμο που εμπλέκεται στη διαδικασία οξείδωσης και είναι βασικό στοιχείο σε πολλές μεταβολικές διεργασίες σε ζωντανούς οργανισμούς. Η οξυγενάση είναι ένας τύπος οξειδάσης που μπορεί να καταλύσει την οξείδωση του μοριακού οξυγόνου για την παραγωγή νερού. Μερικές από τις κύριες λειτουργίες που εκτελεί η οξειδάση περιλαμβάνουν τη ρύθμιση του κύκλου του Krebs, την παραγωγή μιτοχονδριακής αναπνοής και τον έλεγχο του μεταβολισμού βιταμινών και πρωτεϊνών. Σε αυτό το άρθρο θα δούμε αναλυτικότερα τι είναι η οξειδάση και ποιες είναι οι κύριες λειτουργίες της στον ανθρώπινο οργανισμό.

Ορισμός και Χημική Δομή Η οξυγενάση είναι ένα ένζυμο που βρίσκεται στο κυτταρόπλασμα των περισσότερων ευκαρυωτικών κυττάρων, όπως φυτικών, ζωικών και μυκητιακών κυττάρων. Το ένζυμο αποτελείται από δύο συστατικά: το ενεργό ένζυμο και ένα διαλυτό συνένζυμο που ονομάζεται φλαβίνη (βιταμίνη Β2). Οι περισσότερες οξειδάσες έχουν μια τυπική δομή τριών τομέων: αναστολέα, καταλυτικό και κέντρο μεταφοράς ηλεκτρονίων. Ένας αναστολέας είναι μια ομάδα υπολειμμάτων αμινοξέων που δεσμεύουν τη δραστική θέση και μειώνουν τον ρυθμό της αντίδρασης οξείδωσης. Ο καταλύτης είναι ένα δυαδικό σύστημα στο οποίο η φλαβίνη διατηρείται σε επαφή